珍珠于蚌，砂砾孕育；黄金掩沙，倍筛而得。2017年12月8日（星期五）10：30，永利官网“食品科学与工程”专业和学科发展的专家座谈会在B栋实验楼四楼yl23455永利官网会议室召开。座谈会邀请了西南大学食品科学学院院长赵国华教授、中南林业科技大学食品学院院长林亲录教授、湖南农业大学食品科学技术学院院长邓放明教授、长沙理工大学化学与生物学院书记程云辉教授、《食品与机械》杂志主编黄寿恩教授和长沙理工大学科技部副部长王建辉教授等省内外食品领域专家来源指导。我校科技处刘春华副处长、yl23455永利官网党委书记张秋雁教授、yl23455永利官网副书记兼副院长刘向前教授、yl23455永利官网副院长裴刚教授、湖南省药食同源功能性食品工程技术研究中心负责人谢梦洲教授、食品科学与工程相关负责人及教师参加了本次座谈会活动。
座谈会开始前，永利官网张秋雁书记对本院情况进行简要介绍，食品科学与工程专业与学科带头人杨勇教授向入会专家简要介绍了永利官网食品科学与工程专业与学科发展现状。我校食品科学与工程专业的开设是以食品社会需求由数量向质量方向发展尤其是营养健康发展的重大转变为契机，融合“药食同源”中医药科学与文化，依托我校医药学科特别是中医药学科与平台建立发展，特色与优势在于融合中医药文化，注重营养健康理论知识与技能的培养。最后杨勇教授就中医药背景下“食品科学与工程”专业和学科发展问题向入会专家请教。
入会各位专家就我校食品科学与工程专业特色给予充分肯定，并就发展问题提出了宝贵的许多宝贵意见和建议，涉及学生基础知识的强化与培养；专业与学科特色的培育；培养目标与学科定位需要更加明确等。入会专家一致提出永利官网食品科学与工程应秉持“药食同源”特色，大力引进人才，凝练学科方向，夯实科研基础，走差异化发展之路，做好中药类保健食品、中医药膳特色食品的研究与开发。
食品学科与工程作为我校的新设工学类专业，作为中医药背景下的食品科学与工程专业，我们与工科院校和农业院校食品科学与工程依托的背景平台有所不同，本专业及学科将依据我校中医药资源与平台，围绕以中医养生和中药类保健食品研发为核心，注重营养保健功能相关的基础问题研究，致力于以技术和产品创新为主的保健食品新产品研发和中医药膳标准化研究等。
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