“膳”于相通，“食”应多重——记赵国华教授学术报告会

有朋自远方来，不亦悦乎！2017年12月8日星期五上午8：30西南大学食品科学学院院长赵国华教授应邀至我校做学术报告，报告会于B栋实验楼四楼yl23455永利官网会议室举办。

出席本次报告会的有学校科技处刘春华副处长、yl23455永利官网党委副书记兼副院长刘向前教授、yl23455永利官网副院长裴刚教授以及学校对食品及中医药知识有兴趣的师生。

赵教授的学术报告题目为《非消化性碳水化合物与人体健康》 。 赵教授认为,由于社会经济的快速发展，我国居民膳食结构中高热量、高脂肪、高胆固醇含量过多，导致现在大规模高血糖、高血脂、肥胖等代谢性疾病爆发。对此，赵教授就其十多年来非消化性碳水化合物研究及相关前沿领域在会上进行了详尽介绍，并从多个方面阐述了非消化性碳水化合物与流行性疾病的关系及其对人体健康的影响。报告结束时，在场的师生就报告内容及相关学术问题进行了积极的交流与互动。最后赵教授还表示希望以后能有更多的机会开展科研合作与学术交流。食品与医药科学均是以实现人们更加健康生活为发展目标，yl23455永利官网将努力在中医药背景下做好“食品科学与工程”的特色人才培养和药食同源性营养健康食品的研究与开发，为推动我国大健康产业的发展、实现人民健康生活贡献力量。